”葉黃素“這個詞家長們應該都不陌生，但很多家長都不知道它的作用是什么？那么，今天跟大家淺聊一下葉黃素。

認識葉黃素

外界光線落到視網(wǎng)膜上，我們也因此有了視覺，才能看到世界。而視網(wǎng)膜的正中央的位置叫做黃斑區(qū)，是視力最敏感區(qū)，負責視覺和色覺的視錐細胞，因此累及到黃斑部的病變都會引起中心視力的明顯下降、視物色暗、變形等

葉黃素和玉米黃質(zhì)是組成視網(wǎng)膜黃斑的顏色的主要成分，正是由于黃斑色素含有葉黃素和玉米黃素，才能保護感光細胞層過濾藍光以使視網(wǎng)膜免受光損害。

為了維持黃斑區(qū)的正常視覺功能，人體需要持續(xù)不斷攝入足量的葉黃素，但由于葉黃素和玉米黃素人體自身不能合成，必須通過膳食攝入，如果膳食補充不足的話，也可以通過營養(yǎng)強化食品等方式補充。

葉黃素的功效

葉黃素是一種類胡蘿卜素，是同葉綠素、花青素一起廣泛存在植物中的有色脂溶性維生素。

01保護視力

    太陽中含有強烈的紫外線和藍光，葉黃素能夠吸收紫外線和藍光，并協(xié)助黃斑過濾藍光，協(xié)助視網(wǎng)膜抵擋紫外線，從而避免藍光和紫外線損害視力。

02抗氧化

    太陽光具有強氧化性，很容易損傷黃斑。眼睛若長期受到強光直射會生成大量的氧自由基，使黃斑和視網(wǎng)膜退化，視力嚴重減退。葉黃素是還原劑，有強氧化的作用，可以抑制自由基生成，不僅能保護眼睛，還能保護皮膚，在一定程度上能夠緩解皮膚的老化。

03其他

    葉黃素對于減緩早期動脈硬化的發(fā)展也有一定的作用，還可以輔助加強胰島素降血糖的功能，減少患糖尿病的風險。

哪些人需要補充葉黃素呢？

01年齡較小人群

嬰幼兒和兒童的晶狀體相對于成年人更透明，她們的視網(wǎng)膜更容易受到破壞性藍光的損傷，而來自陽光、電子產(chǎn)品等藍光無處不在，因此，葉黃素的藍光過濾和抗氧化特性對嬰幼兒和兒童脆弱的眼睛的保護更為重要。

02老年人群

隨著年齡增加，在長期積累的氧化損傷和光暴露的作用下，黃斑區(qū)可以出現(xiàn)退行性病變，不知道大家有沒有聽說過“年齡相關性黃斑變性（AMD)，它與白內(nèi)障、青光眼被世界衛(wèi)生組織（WHO）認定為三大慢性致盲性眼病。

03患有青光眼等人群

葉黃素可以提高眼睛的免疫力，促進視神經(jīng)的發(fā)育，能夠緩解青光眼的病情。

哪些食物可以補充葉黃素呢？

葉黃素在食物中廣泛存在，如果不想通過營養(yǎng)品補充葉黃素，那么我們也是可以通過飲食來補充葉黃素從而達到標準含量的。

常見的有西藍花、羽衣甘藍、菠菜、蛋黃、黃玉米、獼猴桃、藍莓、西紅柿、柑橘等都含有較高的葉黃素。